徽式红烧鲫鱼
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小时候,最喜欢在冬天的时候吃前一天没吃完的红烧鱼,因为冷却凝固的汤汁鲜美无比,我们叫鱼冻子,固态的鱼冻子放在热气腾腾的米饭上,慢慢的融化掉,汤汁渗入米饭的时候迅速的扒拉进口里,和热汤汁给人的口感是完全不同的。
营养分析
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0克
1克
9克
36
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
小鲫鱼
随意
、
姜
三片
、
葱
适量
、
蒜
适量
、
干辣椒
根据口味
、
辣椒酱
一小勺
、
生抽
一勺
、
老抽
一小勺
、
盐
一小勺
、
白糖
一小勺
、
醋
两滴
、
料酒
一勺
、
香叶
3片
、
桂皮
一小段
、
八角
一朵
烹饪步骤
-
步骤1/12
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材料大合影,鱼要洗净肚子里面的黑色部分奥。
-
步骤2/12
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用厨房用纸吸干水分,根据鱼的大小划刀,以便入味。我划的深了。
-
步骤3/12
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调味料切好备用,形状随意。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-03-03
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