云吞,馄饨包法和肉馅配方
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
8两
、
大馄饨皮
一斤二两
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
适量
、
猪板油
半斤
、
盐
依个人口味
、
鸡蛋
2个
、
花生油
适量
、
蚝油
适量
、
胡萝卜
一根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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剁好的肉馅加盐和鸡蛋搅拌,边加适量葱姜水直到筷子插在肉馅能直立不倒,再加蚝油生抽,胡萝卜,葱,姜,一起搅拌均匀,再放花生油搅拌放一边腌制半个小时
-
步骤2/4
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包法我是先折三角形,一直往左边折,最后在接口处轻轻捏一下,这个是买来的大馄饨皮,包的时候尽量选面粉不多的一边,不需要沾水,煮的时候也不会开
-
步骤3/4
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成品图,好像那个金鱼尾巴,很好看
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-03-03
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