姜黄花卷,饮料做
春节时的饮料,从配料表来看,排在第一位的是饮用水,第二位的是白砂糖,扔了也不为过,但又觉得可惜,拿来喝吧又没什么意义。 干脆做面食,蒸花卷时就代替水用来和面,没想到结果不错,做出来味道很好,松软有弹性,一口气吃了三个。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材,我用的是什么植物蛋白饮料,不是所有的饮料都可以拿来做面食,一些什么果汁类的还是算了,能喝就喝不能喝的想办法处理就行了,什么奶类的可以拿来和面。
-
步骤2/14
点击查看大图
将奶微微加至温热后,倒入装有酵母的碗中融化酵母,静置三分钟左右,少量多次倒入面粉中,先拌成絮状,再慢慢揉成面团。
-
步骤3/14
点击查看大图
面和好后一定时手光、盆光、面光,盖上盖子或者保鲜膜醒几分钟,不是发酵。
-
步骤4/14
点击查看大图
利用这个时间,姜黄放入碗中,放盐,热锅中加玉米油稍稍有点温度后到入碗中,搅拌均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
面团拿出来在案板上揉几下后,用擀面擀成3毫米薄椭圆形。
-
步骤6/14
点击查看大图
最后成品花卷的纹路要好看,层次多并且分明,这儿的面饼就不能擀厚。
-
步骤7/14
点击查看大图
在擀好的面饼上面,拿刷子刷上刚才调好的姜黄油,刷得均匀一致。
-
步骤8/14
点击查看大图
把面饼卷起来。
-
步骤9/14
点击查看大图
切成长度为8厘米大小均匀的剂子。
-
步骤10/14
点击查看大图
在剂子中间切一刀,平分成两半。
-
步骤11/14
点击查看大图
拿一半起来,两手各捏一头,扭一下,左手朝内扭右手朝外扭,将两头收到底部捏好,纹路漂亮的花卷就成型了。
-
步骤12/14
点击查看大图
做好所有的。
-
步骤13/14
点击查看大图
蒸锅中水烧到微热40度左右,关火,将装有花卷的蒸笼放入,盖上盖子醒发约30分钟,看到花卷有明显的变大,大约为原来的1.5倍时,开火,水开后蒸15分钟,关火焖约2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出可以吃了,一次吃不完的晾凉后装保鲜袋放入冰箱保存,吃的时候拿出来加热。
1、和面用了饮品,看看你家有没有不喜欢喝的号称奶类的饮料可以利用起来。
2、还有一个要点,整个过程采用的是一次发酵,省了先发面再揉面,一气呵成,省时省力,成品花卷蓬松柔软有弹性,口感非常好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
不用提前发面做家常葱香花卷
471660人看过 -
#精品菜谱挑战赛#开花红糖馒头
685693人看过 -
姜黄花卷
253143人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5271390人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#葱油饼
1390928人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5489116人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 姜黄燕麦奶
120822人看过 -
脆皮手抓饼香肠卷#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
688543人看过 -
糖醋排骨
783706人看过 -
姜黄粉花卷
104029人看过 -
花卷这么做,好吃又营养
357955人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3882498人看过