原味松饼（无泡打粉）的做法

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原味松饼（无泡打粉）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低领面粉 80克

、

配方奶 80ml

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入配方奶
步骤2/10 点击查看大图
分次加入低筋面粉，翻拌均匀至无颗粒
步骤3/10 点击查看大图
蛋白打至湿性，拉起打蛋头呈弯角（蛋白打发可参照我的菜谱'红薯夹心蛋糕'）
步骤4/10 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
再倒入蛋白内
步骤6/10 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
平底锅不刷油，从高处倒入面糊，不要移动，就会自然形成一个圆饼
步骤8/10 点击查看大图
饼面冒出小气泡就证明可以翻面了，翻面后再煎2分钟就可以了（看自己家的炉子的火力而定）
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

步骤4/10

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小贴士

1.煎饼时全程小火，不要心急

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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