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糯米卷的做法

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糯米卷

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刚过完年都有几个没吃完的粽子，煮粽不欢喜，炒粽子也吃过了，那就来一款烧麦饼的糯米卷。计划是糯米+饺子皮做成烧麦，看到肉粽还有几个，灵光一闪，用肉粽作馅巧手一变变成糯米卷。

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

粽子 2个

、

培根 5片

、

虾皮一碗

、

西兰花 1棵

、

猪油 1勺

、

饺子皮:

、

面粉 200g

、

水 110g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粽子切细丁，培根切细丁，西兰花洗净只要顶端绿色部分。
步骤2/4 点击查看大图
锅里入猪油，热锅后倒入培根虾皮，翻炒一下，倒入糯米细丁西兰花，小火翻炒几下，即可盛出，放凉待用。饺皮制作:面粉+温水+1g盐拌成絮状，揉成面团醒30分钟，揪出剂子，大小比平时做饺子大一倍，擀成薄片。
步骤3/4 点击查看大图
一份薄片放糯米馅，左右边缘少许往里折，再上往下折，下往上折叠卷成卷，完成所有后，放在烧开水的屉上蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸出锅，趁热吃。吃不完的可以下一餐煎一下热着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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