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肉松小贝—迷迭香

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肉松小贝，这是很受孩子与老人喜爱的一款点心，蛋糕体松软，只要色拉酱足量，上面的肉松到位，咬上一口，味道十足，满满的幸福感涌上心头。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40g

、

油 40g

、

牛奶 40g

、

细砂糖 40g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄和蛋清分别打入两个无水无油的盆，将蛋黄打散
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄中加入10克细砂糖，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
然后倒入牛奶和油，再筛入低筋面粉，十字翻拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
将30克细砂糖加入蛋清，打发至干性发泡
步骤5/8 点击查看大图
将三分之一的蛋白霜舀出与蛋黄糊混合，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，全部混合均匀
步骤6/8 点击查看大图
将蛋糕糊装入裱花袋，在烤盘的油纸上挤出大小适中的圆形，送入烤箱烤制，上下火180度烤20分钟即可（烤箱提前预热至180度）
步骤7/8 点击查看大图
取出烤好的小蛋糕，（放凉后）在底面抹上沙拉酱，两个一组粘在一起，再在表面均匀抹上沙拉酱，蘸满肉松，完成
最后一步点击查看大图
美味的肉松小贝就做好啦～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 吃不掉的及时放入冰箱冷藏保存，冷藏过后的口感更佳。 2. 以上食材用量可做9个肉松小贝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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