茯苓芝麻糕
怎么会有那么多白芝麻呢?换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇,加入茯苓,也许就能受到重视了吧? 其实,茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹,而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签,或许会令人侧目,多看上一眼吧?
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟,取出,冷却后备用
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步骤3/13
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白芝麻放入锅中,炒香
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步骤4/13
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面粉倒入锅中,炒黄炒香
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步骤5/13
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将所有粉料与冰糖一起放入料理机
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步骤6/13
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搅打成细腻粉末
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步骤7/13
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倒入碗中,加入油
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步骤8/13
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抓搓均匀,能捏成不松散的团状
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步骤9/13
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倒入铺有保鲜膜的模具中
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步骤10/13
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填实压紧
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步骤11/13
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扣出,去掉保鲜膜
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步骤12/13
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切成大小均等的小方块
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最后一步
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装盘食用
冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
尽量使用小颗粒冰糖,更容易搅打成粉末。
切块大小可以随自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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