茯苓霜
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除方剂中的应用外,茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法:即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀,于每日晨起吃上一盅(净含量约20克),其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质,能增强人体的免疫功能,对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用,长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白茯苓块150G左右,泡水4小时以上
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步骤2/4
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捏成碎块垫纱布上锅蒸45分钟,先大火,开了后转小火,因为已经做了成品了,所以就简单给大家做个示范这个是没捏的
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步骤3/4
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蒸熟后放入搅拌机加牛奶,满过茯苓即可,也可以稍微多一些,打的没有颗粒感了倒入小锅加热至沸腾即可,放入干净容器中
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最后一步
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凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可食用,一天一盅,美白祛斑,滋补黑发
小贴士
是茯苓块不是土茯苓买时请仔细分辨不要买错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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