香辣带鱼
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带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。DHA又是我们大脑所需的营养物质,对提高记忆力启着十分重要的作用,孩子多吃带鱼有益于提高智力,老人多吃带鱼可以延缓预防老年痴呆和预防高血压,女性朋友多吃带鱼,可以让皮肤变更加光滑润泽。同时带鱼的肉质比较细腻、无泥腥味、鱼刺较少、鱼肉易消化,是老少咸宜的首选美食之一。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
500g
、
生姜
1小块
、
大葱
1根
、
香葱
1根
、
美人椒
4个
、
豆瓣酱
1大勺
、
盐
少许
、
食用油
适量
、
料酒
几滴
、
面粉
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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带鱼清洗干净后沥干水分。冰冻带鱼要提前解冻,清洗带鱼要一并清理干净肚子中的内脏;
-
步骤2/14
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将清理干净的带鱼切成5cm左右长的段放入干净的大碗中,加入洗净切丝的生姜、少许盐和几滴料酒拌匀腌制10分钟左右;
-
步骤3/14
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将清洗干净的大葱、美人椒、小葱分别切段备用;
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-03-01
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