斑马纹可可蛋糕
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相比起做面包的动不动就需要两三个小时来说,我更乐意做蛋糕。快的用不上半个小时,慢得也顶多一个多小时。做蛋糕也不用提前准备,不象面包还得有一次发酵二次发酵的过程, 尤其在冬天这个季节,非常的磨人。 今天与大家分享的这个蛋糕是戚风蛋糕,我们只需一个八寸的蛋糕模具。5个鸡蛋,50克的牛奶、85克的糖、40克的玉米油和8克可可粉、85克的低筋面粉。!面粉我用的是金龙鱼低筋小麦粉,它是糕点专用小麦粉,筋力低,是制作各种蛋糕、饼干、酥饼等点心不可缺少的主要食材,大家在制做蛋糕时要注意,选用低筋面粉,低筋面粉!这也是蛋糕能否成功的关键。下面把操作方法分享给大家。想吃蛋糕的朋友别再买了,试试自已做,保你会成功! 所用食材:鸡蛋5个 牛奶50克 白砂糖80克(蛋黄放25克、蛋白放55克)玉米油40克 金龙鱼低筋小麦粉85克 可可粉8克 热水20克 白醋几滴
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烹饪步骤
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准备食材。
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步骤2/18
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先取8克可可粉加入20克的热水,充分搅拌均匀,做成可可酱。请记住,要用热水调,这样高出来的可可酱很稠,而且不易消泡
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步骤3/18
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取两个干净盆,里面必须是无油无水,把蛋白和蛋黄分离
步骤4/18
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发布于 2019-02-28
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