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红糖燕麦饼干的做法

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红糖燕麦饼干

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春节期间做了一款“燕麦芝麻饼干”，低糖、少油，非常健康美味，不仅孩子们喜欢吃，大人和老人都喜欢吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

即食燕麦片 100g

、

低筋面粉 60g

、

红糖 15g

、

椰蓉 20g

、

熟黑芝麻 20g

、

玉米油 45g

、

清水 50g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需的食材，分别称好重量备用；
步骤2/8 点击查看大图
将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中，用刮刀将所有的食材混合拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水，继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量，搅拌之前先预留10g左右，搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加；
步骤4/8 点击查看大图
将拌好的食材平均分成14分，分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上；
步骤5/8 点击查看大图
手用掌将所有的面团分别按压扁平；
步骤6/8 点击查看大图
接通蒸烤箱的电源，从快捷菜单中选择'C-4'即饼干模式，然后启动蒸烤箱；
步骤7/8 点击查看大图
等待烤箱预热好之后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉；
最后一步点击查看大图
出炉后放在烤网上晾晾即可食用；

小贴士

1、食材中的低筋面粉可以替换成普通面粉或全麦面粉； 2、红砂糖的量根据自己喜欢的甜度适当增加用量，采用此配方制作出来的饼干吃不出甜味； 3、玉米油和清水可以根据实际情况更换为其他可食用的油或牛奶，用量要根据粉类的吸水性做适当调整； 4、烤箱的温度和烘烤时间也需要根据自家烤箱实际情况酌情掌握；

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发布于 2019-02-27

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