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柠香鳕鱼

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媚娘小厨

海洋范围大，是循环的活水域，海鱼生长的环境比较优良，游动范围大，游动时的力度也大，因此海鱼的肌肉弹性大。 海鱼的蛋白质含量高，且氨基酸的组成比较平衡，与人体需要接近，消化利用率高，还含有较多的含氮浸出物，味道鲜美。脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其中含有俗称脑黄金的DHA成分，是大脑所必须的营养物质，哄孩子吃鱼的时候经常会吃“多吃鱼聪明”是有道理的。海鱼含多种矿物质，锌含量极为丰富，含碘也较高，钙含量比淡水高，还有一定数量的维生素A、D和B族。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鳕鱼 200克
、
姜片 3片
、
柠檬片 4片
、
黑胡椒 适量
、
盐 3g
、
西兰花 100g
、
橄榄油 5ml
烹饪步骤
小贴士

小窍门：放网篮内解冻，可以及时控去解冻化出的水分，鱼块不会浸泡在积水中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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