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黑胡椒脆皮玉米香肠的做法

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黑胡椒脆皮玉米香肠

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好吃到爆的黑胡椒脆皮玉米香肠，超级Q弹，外焦里嫩，香甜可口又透着浓浓的黑胡椒香味，操作简单快捷易上手，自己在家就可以做！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

盐渍羊肠衣 2根

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
猪肉切成小块放入东菱无线绞肉机里。
步骤2/16 点击查看大图
打成肉蓉。
步骤3/16 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤4/16 点击查看大图
猪肉泥中加入玉米粒和各种调味料（盐12克，糖粉20克，蜂蜜30克，蚝油2大勺，黑胡椒粉5克，葱姜水适量，玉米淀粉30克，玉米粒30克）拌匀后加入玉米淀粉顺时针搅打上劲。
步骤5/16 点击查看大图
盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上，然后套在灌肠器上，末端打死结。
步骤6/16 点击查看大图
灌入肉馅。
步骤7/16 点击查看大图
灌好的香肠用棉线分段打结，挂起来晾干表皮。
步骤8/16 点击查看大图
早餐机的小锅中倒入适量的凉水，放入香肠大火煮出浮沫，撇去浮沫。
步骤9/16 点击查看大图
等锅中的水快要沸腾前转中小火，一直处于微沸的状态煮20分钟即可（全程不要盖盖子）。
步骤10/16 点击查看大图
煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。
步骤11/16 点击查看大图
早餐机的平底锅放少许油烧热，码放好香肠煎至表皮焦黄即可。
步骤12/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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