红烧肉夹馍
准备删照片,看到前几天做的肉夹馍突然好饿,第一次自己烙馍没想到很成功,面香肉嫩,流口水想到好久没更新了,来留个纪念吧
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步骤1/7
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揉面没有拍照,就是很简单的发面方法。适量面粉加入发酵粉,用温水和面,不要太软。醒发半个小时,面已经开了拿出来揉一揉排气,擀成小剂子再静置15-20分钟。拿出一个小剂子,多揉一会,擀成长条,对折成窄条,卷起来,擀成多需要的白吉馍大小
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步骤2/7
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平底锅或者炒菜锅刷干净,不放油,中小火,把擀好的面饼放上去烙,不一会就黄灿灿的了,面香也飘出来了。
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步骤3/7
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前一天晚上炖好的红烧肉,浸泡一夜,一边烙饼一边加热了一下,煮熟的鸡蛋放进去卤一卤超级好吃
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步骤4/7
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烙好的馍卖相还不错吧?
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步骤5/7
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因为擀之前对折了一下所以里面有分层,用刀割开一半,加入剁好的红烧肉,最后淋上一勺汤汁。剁肉时候也可以加入汤汁一起剁。
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步骤6/7
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孩子爱吃的红烧卤蛋夹馍
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最后一步
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还碎了青椒和肉一起夹,超级美味可口,有时间可以做起来!
提前炖好红烧肉,浸泡一会更入味。和面不要开的过久,也别太软。这样的夹馍才更有型,更好吃,软硬适中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-25
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