中式糕点―瓜子酥
一款不油，不腻，吃起来喷香的饼干~《瓜子酥》：酥脆，香甜，全家人都喜欢！过年过节，还可以当做伴手礼！
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步骤1/15
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精确称量好所有食材备用
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步骤2/15
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大碗中加入蛋液，玉米油和白糖
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步骤3/15
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手动打蛋器，搅拌至浓稠状态
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步骤4/15
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之后加入低筋面粉
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步骤5/15
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用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌
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步骤6/15
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最后成软硬适中的面团
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步骤7/15
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面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄
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步骤8/15
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用小刀切去四周
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步骤9/15
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再分成小块，如图刷一层蛋液
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步骤10/15
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立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态
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步骤11/15
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做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热
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步骤12/15
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预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟
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步骤13/15
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香！酥！脆！彻底放凉后要密封保存
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步骤14/15
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瓜子酥~成品图①
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最后一步
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敏茹意作品~瓜子酥~成品图②
①面粉吸水性不同，视情况，适量调节
②烤箱温度不同，按照自己家烤饼干的温度来调节
③放凉之后食用香酥脆！吃不完要密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-24
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