清炖猪蹄的做法

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清炖猪蹄

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经过足足两个多小时的炖煮，猪蹄终于出锅了！满屋子飘着猪蹄子味儿…… 这可是美容养颜，抗衰老的好口粮啊……

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

盐适量

、

香叶 2片

、

花椒 2克

、

八角 1个

、

生姜 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪蹄洗净，剁成小块备用
步骤2/11 点击查看大图
凉水入锅焯水去血沫
步骤3/11 点击查看大图
水开如图
步骤4/11 点击查看大图
捞出控水备用
步骤5/11 点击查看大图
砂锅洗净加猪蹄加姜块
步骤6/11 点击查看大图
调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶
步骤7/11 点击查看大图
加冷水没过猪蹄加入调料包
步骤8/11 点击查看大图
加适量食盐
步骤9/11 点击查看大图
大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时
步骤10/11 点击查看大图
开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味
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敏茹意作品~清炖猪蹄~成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

①猪蹄洗净焯水后再做 ②砂锅慢炖会更入味，鲜香还酥烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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