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金针菇日本豆腐

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紫伊65

食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
金针菇 1把
、
日本豆腐 3根
、
肉末 50g
、
大蒜（或者独头蒜） 1个
、
葱 1根
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
红泡椒 1勺
、
红杭椒 1个
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.日本豆腐不能切的太薄否则煎炸的时候容易烂掉。 2.蚝油一定不要太多否则味道会过甜。 3.日本豆腐沾上干淀粉后最好马上下锅煎炸，我耽误了一会儿时间，淀粉就变湿了，豆腐裹粉就不太均匀了。 4.肉末不用剁太细，最好用瘦肉。我这个加了肥的感觉最后成品油多了点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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