家常菜之茄子炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉切片加入淀粉和料酒腌制一下,茄子切花刀
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步骤2/5
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小火热油,姜蒜下锅
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步骤3/5
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加入一勺豆瓣继续炒,转中火下肉片
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步骤4/5
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茄子下锅,炒一会儿,再加入一匙老抽,加入点儿水继续焖几分钟。
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最后一步
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根据口味加入适当的盐出锅
小贴士
老抽一定要少加,不然颜色不好看,加一小匙就行,怕颜色深的可以加生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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