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鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水 150克

、

盐 1/4茶匙

、

生抽一匙

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、打两个鸡蛋，尽量均匀（蛋白没打好的话会沉底），浮沫可以用滤布过滤掉，不过滤影响也不大。2、加入蛋液的2.5倍温水（不要太烫会变成蛋花的！！都是泪~~），搅拌均匀。3、冷水入锅蒸，想表面平整的话就蒙一层保鲜膜，记得戳几个小孔。4、开锅后十二分钟停火，焖2-3分钟端出来，表面洒一汤匙生抽调味。

小贴士

打鸡蛋一定要用温水！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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