玉米面海鲜菜包的做法

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玉米面海鲜菜包

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160克玉米面40克白面2.5克酵母。调料：鸡蛋里。馅里

食材清单加入采购清单

玉米面 160克

、

白面 40克

、

酵母 2-3克

、

虾仁数只

、

鸡蛋 1个

、

木耳适量

、

蚬子肉 50克

、

厥根粉或粉丝 50克

、

黄瓜半根

、

炒鸡蛋调料盐半茶匙、酱油半勺、料酒半勺

、

馅料调料蚝油1勺、鸡精1茶匙、酱油1勺、糖1茶匙、花椒粉1茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米面白面酵母加适量温水一点点和成光滑面团，盖上保鲜膜室温醒发至两倍大。
步骤2/13 点击查看大图
发面期间制作馅料：虾仁蚬子肉洗净、木耳泡好洗净切碎、厥根粉热水泡软切碎。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋加入炒鸡蛋调料搅拌均匀，锅内油烧热倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋碎加入步骤1中的材料并加入馅料调料拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
最后加入黄瓜丝拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
发好的面团分成若干份，擀成包子皮大小，放上适量馅料。
步骤7/13 点击查看大图
包成豆包的模样收好口，放在蒸锅上醒发20分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
大火烧开后转中大火蒸13分钟，蒸好后焖3分钟后再取出。
步骤9/13 点击查看大图
切开尝尝，鲜美可口！
步骤10/13 点击查看大图
成品1
步骤11/13 点击查看大图
成品2
步骤12/13 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1. 馅料可以进行调整。 2. 玉米面和白面的比例也可以调整，白面越多发的越大越松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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