萝卜白菜汤

浏览 401192 · 收藏 3648

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食谱名：萝卜白菜汤参考月龄：12个月以上白萝卜和大白菜都有清热降火，解腻的作用，特别是白萝卜能消积食，还能缓解咳嗽。为了味道更好，我还特意加了虾皮，不用放调料就已经很鲜美了！

食材清单加入采购清单

虾皮 2克

、

芹菜叶 5克

、

白萝卜 50克

、

大白菜 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：虾皮2克，芹菜叶5克，白萝卜50克，大白菜50克。
步骤2/15 点击查看大图
虾皮放入清水中清洗后，浸泡10分钟。»虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的'脏东西'和多余的盐分哦！
步骤3/15 点击查看大图
白萝卜切丝。
步骤4/15 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入白萝卜焯水2分钟。»白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味，宝宝更容易接受哦。
步骤5/15 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤6/15 点击查看大图
换一锅水，水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。»蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。
步骤7/15 点击查看大图
捞出大白菜和芹菜叶。
步骤8/15 点击查看大图
再倒入白萝卜丝，焯水2分钟。»白萝卜反复焯水，可以最大限度减少辛辣味哦。
步骤9/15 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤10/15 点击查看大图
大白菜菜梗斜切，菜叶切丝，芹菜菜叶切丝，浸泡好的虾皮剁碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
步骤11/15 点击查看大图
另起一锅，锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。
步骤12/15 点击查看大图
再倒入大白菜叶丝，煮3分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同哦。
步骤13/15 点击查看大图
放入芹菜叶丝，煮2分钟。
步骤14/15 点击查看大图
可以出锅啦~！
最后一步点击查看大图
翠绿的颜色，是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉，来一碗这样的汤，太舒服啦！