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蒜蓉蒸龙虾的做法

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蒜蓉蒸龙虾

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龙虾一只

、

蒜一头

、

粉丝一扎

、

香油一汤勺

、

蚝油一汤勺

、

盐适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
请原谅，处理完才想起忘拍照说明了。1⃣️龙虾处理：1用刷子清洗干净；2虾尾处有个小洞，用筷子插入，放出虾尿；3用刀从腹部中央切开，但不要切断背部，去除虾线；4裁下虾钳用刀背拍裂，用剪刀剪去腹部，并把虾肉按节剪开；5虾头裁下，去除虾胃，剪去虾腮（虾抓两遍贴在脑里的毛毛）再放回原处装盘备用。2⃣️将泡好的粉丝铺在龙虾上面。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入少许油烧热，放入蒜蓉翻炒，加入一汤勺蚝油、香油，适量盐，炒出金黄蒜香味即可；
步骤3/4 点击查看大图
将炒好的蒜蓉覆盖在龙虾粉丝上；蒸锅水开后，放入龙虾大火蒸制10分钟即可；
最后一步点击查看大图
龙虾✨闪亮登场✨！我是等出锅后把虾头翻过来的，撒上香葱点缀下颜色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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