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牛肉炖白萝卜的做法

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牛肉炖白萝卜

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今天是父亲节，我问孩子爹想吃点什么菜LG说自己很久没有吃牛肉炖萝卜了，好吧！那今天就满足LG～牛肉炖萝卜走起～

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30~60分钟

牛肉 30块钱

、

白萝卜 1根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐一丢丢

、

姜片，大蒜一丢丢

、

香叶、桂皮一丢丢

、

花椒、干辣椒一丢丢

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉买来切小块泡水10分钟左右（主要是去去血水）～
步骤2/13 点击查看大图
萝卜滚刀切，备好（姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒）～
步骤3/13 点击查看大图
去过血水的牛肉重新起锅烧水加料酒焯水（牛肉冷水下锅噢⊙_⊙）
步骤4/13 点击查看大图
牛肉煮8-10分钟左右就差不多了，然后洗干净沥干备用～
步骤5/13 点击查看大图
起锅倒油，倒入准备好的配料～炒出香味～
步骤6/13 点击查看大图
倒入沥干的牛肉粒，加料酒翻炒～
步骤7/13 点击查看大图
这时要加入豆瓣酱一勺，生抽一丢丢～翻炒稍微收一下汁，就可以倒到高压锅里压了（没有这种老式的压力锅，可以放在电饭锅里煲）～
步骤8/13 点击查看大图
白萝卜铺在底下（冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是好东西啊）
步骤9/13 点击查看大图
把稍微收汁的牛肉倒在上面～
步骤10/13 点击查看大图
重点来啦～秘密武器㊙️就是（山楂）～可以让牛肉可以快速软烂哦～
步骤11/13 点击查看大图
加水末过牛肉，在加一勺子的盐提提味～
步骤12/13 点击查看大图
可以上灶啦！先开大火烧，高压锅上汽了，在关小火慢煮半小时左右就OK咯！
最后一步点击查看大图
酱酱酱～完成了～孩子爹很满意，赞～

小贴士

1.切好的牛肉粒，先泡泡水去去血水。 2.想要牛肉煮的软烂的秘诀就是（山楂）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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