豆果汤圆(麦丽素馅)
谨以此款汤圆,送给豆果美食,感谢豆果让我成长为一名美食达人!馅料是直接买来的麦丽素,简单易做,也很好吃!
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准备好一盒内酯豆腐和糯米粉
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190克糯米粉加入200克内酯豆腐,和成面团,内酯豆腐和面做汤圆对于造型汤圆更容易操作,不易开裂。
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和成光滑的糯米面团备用。
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步骤4/11
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取一块面团,加入南瓜粉,揉成均匀的黄色面团。留着一小小块白色面团备用。
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和好的黄色面团,分成10-12克左右的小剂子,取一块搓圆,压扁,加一颗麦丽素做馅。
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步骤6/11
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包起来后搓圆,用硬的麦丽素做馅非常容易,新手也能完美完成!
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步骤7/11
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调整一下造型,做成豆果图标的形状。
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步骤8/11
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取一小块面团加入适量抹茶粉,调成绿色糯米面团。
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步骤9/11
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取一点点搓成长圆再压扁,整理成叶子的形状。
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步骤10/11
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小叶子稍微蘸一点水,粘合在黄色面团上,再用一点点白色面团做高光粘合在黄面团上,豆果汤圆就做好了!
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最后一步
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都做好后可以放入冰箱冷冻保存,随吃随取再煮。
1.不同品牌的南瓜粉颜色有差别,酌情加,颜色浅黄就可以。
2.日本的抹茶粉才能出来漂亮的绿色,我的抹茶粉是国产的,颜色发黄,所以我又加了一点点做奶油蛋糕的惠尔通绿色色素,颜色就很绿了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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