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港式车仔面

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车仔面是50年代香港的流行小吃，经过改装后的四轮车，空间充裕，能装下调料、食物和几个小凳小桌，人到哪，就能在哪开店，成本低廉，灵活性强。透过一碗简简单单地“车仔面”，仿佛能看到香港能成为南方经济中心的最主要原因，离不开我们勤劳的人民，也希望我们整个祖国更加的繁荣强大！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

车仔面 1袋

、

油菜 3颗

、

虾仁 6个

、

鸡蛋 1个

、

火腿半根

、

葱少量

、

干辣椒 3.4个

、

盐 1勺

、

鸡粉 1勺

、

XO酱 1勺

、

黑胡椒酱 2勺

、

辣椒酱(可选) 1勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
车仔面用开水泡一下，
步骤2/14 点击查看大图
油菜淖下水，其他辅料备好，
步骤3/14 点击查看大图
热锅一勺油，炒香葱花、干辣椒，
步骤4/14 点击查看大图
打入一个鸡蛋，
步骤5/14 点击查看大图
扔几个虾仁，
步骤6/14 点击查看大图
再来几片火腿，
步骤7/14 点击查看大图
放入小油菜，
步骤8/14 点击查看大图
盐、鸡粉调味，
步骤9/14 点击查看大图
再来一勺XO酱，
步骤10/14 点击查看大图
适量的黑胡椒酱，
步骤11/14 点击查看大图
放入车仔面(提前沥下水分)，
步骤12/14 点击查看大图
再次翻炒均匀即可。
步骤13/14 点击查看大图
特别爱吃辣，我又来了一勺辣椒酱！
最后一步点击查看大图
安抚好胃，就有好心情！

小贴士

大家按个人口味咸淡调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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