脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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一定要趁热吃哦，外脆里软。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

白砂糖 40g

、

玉米淀粉 40g

、

外皮

、

面粉 50g

、

淀粉 10g

、

水 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶倒入锅中，加入糖。
步骤3/14 点击查看大图
玉米淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
全程小火，用勺子不停的搅拌，以防粘锅。
步骤5/14 点击查看大图
一直搅拌到呈这种浓稠的奶糕状，关火。
步骤6/14 点击查看大图
容器中事先抹一层油，以便待会脱膜。把奶糕状的鲜奶倒入，尽量抹平。
步骤7/14 点击查看大图
冷冻半小时或冷藏一小时以上，凝固后切块。
步骤8/14 点击查看大图
外皮材料。
步骤9/14 点击查看大图
面粉、淀粉加水搅拌至无颗粒。
步骤10/14 点击查看大图
奶块放进去裹一层浆。
步骤11/14 点击查看大图
中小火慢炸，至金黄色出锅。
步骤12/14 点击查看大图
一定要趁热吃，外皮脆脆的。
步骤13/14 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-02-19

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