椰蓉饼干(不用冷冻版)
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步骤1/8
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鸡蛋打入碗里打散
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步骤2/8
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黄油微波融化后和蛋液,细砂糖混合,用力搅拌1-2分钟,混合均匀
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步骤3/8
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面粉过筛后倒入上一步混合液中,用刮刀搅拌成絮状后加入椰蓉,椰蓉加入后忘拍照了
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步骤4/8
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把面揉成坨,此时面团不粘手,有些柔软
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步骤5/8
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用保鲜膜包住面团松弛半小时,使面团水分均匀,此时可以预热烤箱到180摄氏度
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步骤6/8
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把面团擀成0.5厘米厚度的面皮,面团有点大,这里把它分成了两份,用模具刻出形状均一的样子
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步骤7/8
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在烤盘上铺上油纸,小个的饼干胚排列好,用油刷在面上刷上蛋液,放入烤箱180摄氏度烤12分钟,上色后取出
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最后一步
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烤好后的摆盘
1 椰蓉按个人喜好放,但不要超过30克,多了面团容易散开
2 我的烤箱上火有点猛,烤的时候怕糊,全部用的下火,烤箱不同,温度时间设置有所差异
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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