椒盐平菇
念念不忘这道菜，是因为过年的时候婆婆做过，好吃的不得了，所以启动了第一次做油炸类食品，感觉没有那么可怕
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步骤1/5
平菇洗净，掰成小块，怕油炸时间太短，平菇不熟，所以提前将掰好的平菇煮熟。
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步骤2/5
煮好的平菇在冷水里冷却，用手挤掉多余的水分。
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步骤3/5
准备两个鸡蛋，搅匀，然后放入盐，五香粉，面粉，将面粉蛋液搅匀，不要有小疙瘩。
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步骤4/5
将平菇裹入含有面粉的蛋液，放入油中小火煎炸，两面金黄后可以捞出。一定要让平菇裹上蛋液，不然炸不出来金黄的感觉，所以蛋液不能少。
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最后一步
将椒盐，孜然粉撒在炸好的平菇里，拌匀后就可以收工啦✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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