家常炸酱面
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儿时吃的炸酱面是值得回味的记忆,举着黄瓜,吃口炸酱面,咬口黄瓜再咬瓣蒜,越嚼越香,那时的情景常在脑海里闪现,所以现在自己动手来做找回儿时的感觉。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
主料: 面粉
500克
、
五花肉
400克
、
配料:干黄酱
350克
、
甜面酱
150克
、
鸡蛋
1个
、
配菜:心里美萝卜,黄豆芽,
紫甘蓝, 菠菜等适量
、
调料:葱姜蒜花椒大料
料酒糖味精盐
烹饪步骤
-
步骤1/9
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面粉放一个鸡蛋和少许盐,加水和均后醒面30分钟。
-
步骤2/9
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准备配料,黄豆芽和菠菜要焯水、心里美和紫甘蓝切丝备用。用凉白开水调开干黄酱备用。
-
步骤3/9
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五花肉切小块,葱姜蒜切碎。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-02-16 · 北京市
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