贴秋膘又去秋燥就喝冬瓜丸子汤!
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猪肉丸肉质紧实,汤头鲜美清爽,微凉的秋日来一碗冬瓜丸子汤,暖暖的很贴心!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
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食材清单
加入采购清单
冬瓜
150g
、
猪绞肉
250g
、
鸡蛋
1个
、
葱
2根
、
姜
5g
、
枸杞
1g
、
料酒
3g
、
盐(拌馅)
2g
、
盐 (调味)
3g
、
味精
2g
、
生抽
2g
、
水
5g
、
水淀粉
5g
、
白胡椒粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
冬瓜洗净后去皮去瓢切片,姜切姜末、葱切葱花。
-
步骤2/4
点击查看大图
猪绞肉中放入姜末、葱花,打入鸡蛋,加料酒3g、盐2g、味精2g、生抽2g、水5g,顺时针搅拌摔打上劲,再加入水淀粉5g,继续摔打上劲。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒水,水开后,把猪绞肉搓成丸子状态下入锅中,大火煮10分钟,待丸子、全部浮起来后,下冬瓜片中火煮5分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-11-02
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