家常版炸酱面
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之所以不叫老北京炸酱面,是因为老北京的炸酱面,菜码太多,而我只用了黄瓜丝,二来,我也不是北京人,不好意思那么叫。 这个炸酱面做法不难,也适合平时家里做,炸酱一次做多点,冰箱冷藏,想吃就热点酱,煮点面,来点菜码,就可以吃了,很快手。
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烹饪步骤
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步骤1/24
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这样的小桶,两桶半面粉,放入面盆。
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步骤2/24
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一点点加水,加水的同时,用筷子快速搅拌,搅拌到剩一点干面。(擀面条的面需要和的硬一点,所以搅拌的时候稍微使点劲,使面和水充分融合)。
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步骤3/24
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然后使劲将和了水的面揉成面团,然后静置醒面。只要都和在一起就可以了,不光也没关系,因为还要醒面,后边还会再揉一次,所以,不好看也没关系。
步骤4/24
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发布于 2017-08-27
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