【Arya独创菜谱】黑椒孢子甘蓝!
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美味满分!!近日最爱啊!! 我不是标题党,这种搭配和方法在各大食谱APP目前还没有哦,说是独创,不过分吧?嘻嘻^_^ 孢子甘蓝,是原产于地中海地区的一种蔬菜,外型小巧可爱,就像一个个迷你卷心菜,可爱啊 孢子甘蓝小小个头,却是功效强大,富含硒元素、维生素、微量元素和矿物质,有抗氧化、抗癌、降血压、清热、祛脂,改善人体体质,促进人体新陈代谢的作用(功效这段参考参考得了哈) 孢子甘蓝的纤维少,营养丰富,蛋白含量高 孢子甘蓝可清炒、凉拌、烤制、做汤、泡菜、腌渍等等。吃起来舌头会尝到丝丝苦味,接着会有清甜的味道溢开来,回味很清爽舒服! Maybe这就是“先苦后甜”吧! ❤️ Arya买回来孢子甘蓝,浏览了很多做法,都没有特别喜欢,哈哈哈,于是按照自己的意愿制作一个! 让碧绿可爱的孢子甘蓝与黑胡椒酱擦出爱火花吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备步骤:蒜头:切粒孢子甘蓝:❶去掉一点点小尾巴,对半切开,清水冲洗,再用淡盐水浸泡几分钟❷浸泡的同时,烧一锅水,放入孢子甘蓝煮至水再次烧开,捞起备用(偏爱偏软烂口感的可延长煮的时间)
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步骤2/4
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热锅,倒入椒麻油,爆香蒜头,放入孢子甘蓝,翻炒,再加入黑胡椒酱,继续翻炒均匀(椒麻油,为味道加分!!)
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步骤3/4
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往锅里加半碗水,盖锅盖焖煮,至孢子甘蓝的内芯的软烂度到达你喜欢的口感即可(因为内芯比较硬哦!对于口感,真的每个人的喜好不一样,我喜欢软烂一点的,更香更入味,嘻嘻)
步骤4/4
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发布于 2019-02-15
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