一锅烩鲜汤
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蛤蜊抱鲜虾，香葱点翠、嫩菌提鲜，再加上冬笋和咸肉，豆腐和萝卜，时令的鲜味儿都撞上，上天都不难。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
蛤蜊
15只
、
鲜虾
15只
、
咸肉
1块
、
冬笋
1个
、
豆腐
1块
、
口蘑
6个
、
娃娃菜
1个
、
白萝卜
1个
、
蒜瓣
5瓣
、
姜片
5片
、
小葱
1根
、
黄酒
15克
、
白胡椒粉
2克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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我们先来处理配料食材，冬笋去皮切片，白萝卜去皮切滚刀块，咸肉切片，口蘑切片，豆腐切块，娃娃菜用手撕成大块。
-
步骤2/9
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接着烧一锅水，水沸腾后把白萝卜块和冬笋片放进去汆烫2、3分钟，捞出来沥干水分。
-
步骤3/9
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换一锅开水把咸肉也放进去过下水，这一步是为了去去咸肉的盐味，避免煮出来的汤过咸。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-02-15
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