清汤牛肉面
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
500克
、
白萝卜
适量
、
牛棒骨
500克
、
生姜
1块
、
大葱
1根
、
八角
1个
、
花椒
1小把
、
草果
1个
、
小茴香
1小把
、
桂皮
1小块
、
盐
适量
、
鲜面条
适量
、
小青菜
适量
、
油泼辣子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腩,牛棒骨洗净,焯水倒掉,砂锅添加清水,放入棒骨,牛腩,大葱、生姜及各种香料,大火煮开,转中小火慢炖。
-
步骤2/4
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白萝卜切片备用,最好用象牙萝卜(我懒得下楼买菜了,用青萝卜将就了)牛骨汤煮3-4小时后,放盐调味,倒入白萝卜,煮30分钟左右(根据萝卜厚度自行把控时间)
-
步骤3/4
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另起一锅,清水煮面,放入青菜,(面条不要煮太软),待面熟盛入碗中,浇上牛肉汤!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-02-14
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