麻辣鱼片
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昨天晚上突然想吃我妈做的酸菜鱼,想着今天也去买着煮,结果酸菜忘买了,冰箱里还有一包秋霞火锅底料,好吧,就做个麻辣鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼片用地瓜粉,蛋清,姜丝,白胡椒粉,生抽,白酒(我忘放)腌制半个小时
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步骤2/4
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锅里油烧热,火锅料小火炒化(也可以用豆瓣酱),放姜,大蒜,花椒一起炒
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步骤3/4
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锅里加水,水开放入鱼片,鱼片微卷的时候,用锅铲轻翻面
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最后一步
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鱼熟装入碗中,放入花椒辣椒葱,浇热油
小贴士
我是买的鲢鱼身,刺多,大家可以买其他的鱼煮,油放多了,减肥的小伙伴适量,调料中的适量,看你们接受辣的程度,喜欢辣的可以多放点,喜欢吃配菜的可以先把配菜捞水之后放碗底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-14
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