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坚果蔓越莓巧克力的做法

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坚果蔓越莓巧克力

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力 350g

、

核桃 50g

、

榛子 50g

、

开心果 50g

、

蔓越莓 30g

、

黄油 70g

、

淡奶油 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将油纸裁成盒子大小，放入。
步骤2/9 点击查看大图
黑巧隔水融化。
步骤3/9 点击查看大图
黑巧全部融化后，加入温热淡奶油，乳化均匀。
步骤4/9 点击查看大图
再加入软化黄油，乳化均匀。
步骤5/9 点击查看大图
乳化均匀后是比较细腻光滑的。
步骤6/9 点击查看大图
坚果150℃烘烤15分钟，加入融化好的巧克力中拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入蔓越莓拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入铺好油纸的盒子中，冷藏至硬。
最后一步点击查看大图
切成自己想要的大小，装盒就可以开吃了。

小贴士

1、可以等入模等凉的时候放上一些坚果碎或其他装饰。 2、喜欢苦味的可以再撒层可可粉。 3、我用的64%的黑巧，觉得苦可以换成一部分牛奶巧克力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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