徽派煎鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将鱼切成厚度、大小合适的鱼块;
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步骤2/5
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放入玻璃碗时,每层鱼块撒上薄薄的盐,腌制10小时左右;
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步骤3/5
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碗中加少量生抽、淀粉,拌匀,然后将鱼块平铺晾5-6小时,逐一翻面,再晾5-6小时,鱼块表面胶质基本凝固即可;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-02-13
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