花生芝麻糖包的做法

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花生芝麻糖包

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家人喜欢吃糖包，学做后，很成功，记录下来，方便下次再做。

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1小时以上 | 配菜(中级)

发面食材：

、

面粉 6杯

、

酵母粉 4g

、

白糖 3g

、

盐 2g

、

温水 400ml

、

玉米油少许

、

油酥馅：

、

熟花生沫适量

、

熟芝麻粉适量

、

白糖适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把面粉、酵母粉、白糖、盐放到盆里，40℃温水400ml分次倒入，边搅拌，揉成面团（盆光、面光、手光）。面团表面涂一层玉米油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发1.5-2小时。
步骤2/10 点击查看大图
熟花生去壳、去皮、压碎成花生沫，芝麻粉、白糖，等量拌匀，加入玉米油拌匀，备用。
步骤3/10 点击查看大图
发面至面团的两倍大。
步骤4/10 点击查看大图
手指在发好的面团上戳个洞，不回缩，扒开有很多蜂窝状。
步骤5/10 点击查看大图
揉面排气，分成大小均匀的小面团，揉光滑。
步骤6/10 点击查看大图
小面团按扁，用擀面杖杆成中间后，周边薄的面皮，加入一勺油酥馅。做成包子的形状。
步骤7/10 点击查看大图
醒发30分钟左右，包子放手上，软软的，轻轻的。
步骤8/10 点击查看大图
冷水上锅，蒸15-20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
关火，闷5-10分钟，开盖，热腾腾香喷喷的花生芝麻糖包就可以吃了。
最后一步点击查看大图
分开两半不会漏糖，非常好吃。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2019-02-13

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