麻辣牛肉干(冷吃牛肉)
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地道四川味道(重口味)
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
牛后腿肉
500g
、
姜
1块
、
盐
2小勺
、
辣椒粉
20
、
白糖
50g
、
老抽
半勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
熟芝麻
50g
、
干辣椒
50g
、
八角
5g
、
山奈
5g
、
茴香
5g
、
蒜
10g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好香料
-
步骤2/6
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辣椒剪成细条
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步骤3/6
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将牛肉放入冷水后开始加热过水打血沫,放少许花椒和生姜去腥味,大概15-20分钟捞起冷却,煮肉的水先别掉!(我为了赶时间,肉捞起后直接放冰箱冷冻,哈哈)待牛肉冷却后切成筷子粗的条待用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-10-04
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