是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

疙瘩汤的做法

点击查看大图

疙瘩汤

浏览 4440 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次做面食成功

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

香菇 4个

、

香菜适量

、

青菜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

蚝油适量

、

五香粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
面粉加水，然后沿一个方向搅拌，水的量要控制，一点点加，不然面粉就会一大团搅在一起。万一不幸面粉团太大，就手动帮它分成小块，然后加入面粉再继续搅动。搅好的疙瘩，应该是小块的，几乎不剩面粉。
步骤2/6
西红柿用热水烫一下，去皮，切块。去皮之后汤的口感会更好。
步骤3/6
打一个鸡蛋在碗里，搅动成蛋液。
步骤4/6
香菇切丁，葱，蒜切丁，香菜切末，青菜洗净，切段，备用。
步骤5/6
炒锅里加少许油，然后加入葱个蒜末，爆香，加入香菇，炒到香菇发软，这样熬出来的汤会比较浓稠。加水，烧开，然后放入提前搅好的疙瘩，用铲子迅速推开，防止黏在一起。
最后一步点击查看大图
疙瘩放进去后，汤会很快浓稠，所以要及时倒入蛋液，青菜，放盐，蚝油，五香粉，搅拌后就可以出锅啦。如果放的慢就担心汤会很快熬干，所以要加的快一点。疙瘩比较小会熟的很快。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

换个做法

疙瘩汤的其他做法

疙瘩汤的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

疙瘩汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许