清蒸金黄狮子头
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无肉不成席。尽管大家都知道肉吃多了不好,但过年了,饭桌上没有像样的菜款待亲朋好友自己都觉得没面子。所以这年饭桌上既要有好吃好看的菜,又要吃得健康,不能因为这几天暴饮暴食导致肠胃不舒服。今天我给大家带来一道南瓜做的清蒸狮子头,它既有了肉的清香鲜嫩,又因为加了南瓜而让人眼前一亮。老年人小朋友的消化功能不及青年人强,吃了这丸子解馋还不增加负担,我76岁的老妈血糖虽然有点高,但还连吃了两个赞不绝口。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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肥瘦三七成的猪肉切成2、3公分的丁,加点肥肉口感更润,也可以根据喜好调整肥瘦比例;
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步骤2/12
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将一半肉丁入绞肉机桶中;如果不用机器,那就直接抡刀手工剁馅吧;
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步骤3/12
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启动机器,30秒肉丁变肉糜,粗细可通过时间来调控;
步骤4/12
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发布于 2019-02-11
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