萌香牛奶小餐包～六六大顺的做法

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萌香牛奶小餐包～六六大顺

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6寸中空模做的挤挤包按这个方子做出来果然长得胖胖的画上各种表情好热闹～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

细砂糖 35g

、

盐 3g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油以外所有的材料依次放入面包桶内（牛奶-鸡蛋-高筋面粉-酵母-糖-盐）在高筋面粉中间挖个洞将酵母倒入再用面粉盖上糖和盐要斜对角放
步骤2/10 点击查看大图
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
步骤3/10 点击查看大图
放入黄油黄油提前切好放在室内软化
步骤4/10 点击查看大图
继续揉20分钟揉至手套膜
步骤5/10 点击查看大图
整理一下面团揉成圆形放入面包机进行第一次发酵约1个小时
步骤6/10 点击查看大图
面团发酵至2倍大用手指戳一个洞不会反弹就表示发酵好了
步骤7/10 点击查看大图
面团取出重新排气至原来大小后均匀分成6份揉圆盖上保鲜膜静置15分钟
步骤8/10 点击查看大图
每个面团取一小块做成手脚和鼻子然后将面团再次揉圆依次放入模具中烤箱里放碗热水发酵1个小时
步骤9/10 点击查看大图
发酵至2倍大放入烤箱180°烤20分钟
最后一步点击查看大图
烘烤结束后取出放置网架上待温热即可脱模然后用巧克力笔画上表情

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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