烧茄子少油版的做法

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烧茄子少油版

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

柿子椒 1个

、

盐 2克

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 1勺

、

香葱碎适量

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子去皮切成小块。加入2克盐，腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。
步骤2/7 点击查看大图
柿子椒切块备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放少许油，放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。
步骤5/7 点击查看大图
倒入茄子翻炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
再倒入柿子椒翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
把调好的碗汁倒入，翻炒至入味即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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