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炖猪肉的做法

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炖猪肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

大料

、

干辣椒

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6
葱花，姜片，蒜片，花椒加热水制花椒水备用
步骤2/6
把猪肉切成小块
步骤3/6
冷油加比较多的花椒然后加热制花椒油，出花椒味后将花椒捞出
步骤4/6
放猪肉，大火炒至变色
步骤5/6
放葱，姜，蒜，干辣椒，大料，料酒，味极鲜酱油，自然香，老抽，盐，少量鸡精，花椒水，没过肉，搅匀
最后一步
火调小慢炖，汤快熬完的时候开盖搅拌，使汤汁裹在肉上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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