辣子鸡丁
-
步骤1/20
点击查看大图
鸡腿切成块，用一袋牛奶泡一到两个小时，牛奶泡是为了去腥味，让肉变软
-
步骤2/20
点击查看大图
准备需要的配菜，大葱一根切段，青椒红椒小米辣切段
-
步骤3/20
点击查看大图
生姜4-5片，大蒜一头切片
-
步骤4/20
点击查看大图
蘑菇一袋，这个可以不要哈，我是因为冰箱里面剩了一袋就当里面了，不喜欢可以不放
-
步骤5/20
点击查看大图
这是必须要的，郫县豆瓣哈，一勺就可以了，太多了就咸了
-
步骤6/20
点击查看大图
这是老干妈牛肉酱，本来是准备豆豉的结果买错了，不过不难吃哈，也是一勺
-
步骤7/20
点击查看大图
今天鸡肉没有焯水是直接放锅里面吧水煮出来的，鸡肉里面本身有水，小火慢慢煮，然后把鸡肉里面的水煮出来，变色然后倒出鸡肉控水备用
-
步骤8/20
点击查看大图
锅里放入适量油，油热后加入控干水的鸡肉快翻炒干变色，加入十几粒花椒继续翻炒
-
步骤9/20
点击查看大图
然后下入生姜
-
步骤10/20
点击查看大图
大蒜翻炒一分钟
-
步骤11/20
点击查看大图
加入郫县豆瓣一勺
-
步骤12/20
点击查看大图
老干妈酱一勺
-
步骤13/20
点击查看大图
酱油一勺，料酒一勺，翻炒一会
-
步骤14/20
点击查看大图
加入蘑菇
-
步骤15/20
点击查看大图
翻炒均匀炒一会
-
步骤16/20
点击查看大图
加入准备好的辣椒段
-
步骤17/20
点击查看大图
继续翻炒哦
-
步骤18/20
点击查看大图
最后出锅加入适量白糖和鸡精和香油，翻炒均匀即可
-
步骤19/20
点击查看大图
准备出锅了
-
最后一步
点击查看大图
准备开饭，很入味下饭的，我一个人吧整盘都吃掉了
鸡肉用牛奶泡是为了去腥味，然后让鸡肉变得软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-09
辣子鸡丁的其他做法
辣子鸡丁的相关分类
辣子鸡丁的相关推荐
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝#放假请来我的家乡吃#
269988人看过 -
辣子鸡丁
135227人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4538150人看过 -
辣子鸡丁
8139人看过 -
仔姜鲜椒兔
217985人看过 -
红烧肉圆
172993人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐～手抓饼简直万能
1825446人看过 -
红烧圆子
46417人看过 -
#冬季滋补花样吃法#桂圆牛奶银耳羹
183740人看过 -
冬瓜丸子汤
31582840人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
541293人看过 -
宝宝爱吃的酸酸甜甜肉圆子
13730人看过
