大蒜炒羊肉
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一到冬天就到了吃羊肉的季节。羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
600g
、
羊肉
600g
、
大蒜
300g
、
大蒜
300g
、
生姜
3片
、
生姜
3片
、
大蒜头
3瓣
、
大蒜头
3瓣
、
油盐酱油
适量
、
白糖
适量
、
油盐酱油
适量
、
鸡精
少许
、
辣椒️
2个
、
白糖
适量
、
白酒
少许
、
鸡精
少许
、
辣椒️
2个
、
白酒
少许
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-02-06
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