百财百福顺意卷
白菜通百财 过年了自然每家大鱼大肉吃不少 今天发这个菜谱一是为了能够在过年的餐桌上来一道素菜解解腻 二是为了图一个好的彩头 让大家顺意顺福~
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步骤1/15
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1 大火烧开水 下入洗干净的小白菜叶焯水5分钟以上
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步骤2/15
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2 小白菜叶焯水到如此柔软的状态就可以出锅了 然后过凉水备用
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步骤3/15
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3 韭菜叶如图样焯水完全柔软有任性的时候就可以出锅 然后过凉水备用
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步骤4/15
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4 把胡萝卜 韭菜 青椒 香菇切成小丁 蒜切沫 豆腐捏碎 放到小盆里
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步骤5/15
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5 馅儿料里加入 料酒 味极鲜酱油 砂糖 然后倒入油拌匀
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步骤6/15
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6 最后再加入盐 拌匀入味
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步骤7/15
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7 挖一小勺馅儿料放到小白菜根部
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步骤8/15
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8 然后慢慢从根部卷起 把两边多余的菜叶塞到卷起的菜卷两边的小孔里 然后往上一卷再卷起来最上分的菜叶
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步骤9/15
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9 用韭菜把菜卷捆起来 栓好口
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步骤10/15
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10 小碗里倒入 料酒 味极鲜酱油 耗油 少量水
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步骤11/15
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11 放入一小勺 盐 一小勺砂糖
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步骤12/15
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12 最后倒上香油 搅拌均匀
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步骤13/15
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13 菜卷包码入深盘里 淋上酱汁
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步骤14/15
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14 蒸锅坐水大火烧开 然后放入菜卷 蒸制 大约10分钟就可以出锅了
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最后一步
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15 一个成品图图 营养又不腻口的素菜卷就做好了 快快和家人一起分享吧 ~
我们在做这个菜的时候一定要把白菜和韭菜焯水然后再过冷水这样菜叶才有韧性 容易造型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-05
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