豆豉蒸鸡翅│营养又健康
上小学那会,中午经常去姥姥家吃饭,姥姥很惯着我,看我特别爱吃鸡翅,就变着花样给我做。 其中我最爱的是那道豆豉蒸鸡翅,混合了豆豉香的鸡翅,口感鲜香滑嫩。 姥姥总说蒸的鸡翅健康,多吃可以长大个,我就信以为真的每次都吃一大盘结果,可想而知。 现在姥姥岁数大了,每次我去看她,他第一句总是说:最近怎么又瘦了,多吃点呀,菜我都买好了,现在就去给你做,这时候,我都会跟她说:放着,我来。
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步骤1/6
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鸡翅一切两半,洗净控干水分
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步骤2/6
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姜,蒜切末,葱切葱花,小米辣切圈备用
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步骤3/6
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鸡翅中加入姜末蒜末,1勺生抽,半小勺白糖,半小勺淀粉,1小勺料酒,搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤4/6
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腌好的鸡翅摆在盘中,加入1小勺植物油和15g豆豉,把蒸锅里的水烧开,放入鸡翅蒸20分钟
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步骤5/6
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到时间后撒上葱花和小米辣
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最后一步
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出锅,完成
1、腌制的鸡翅更入味,而且加了点粉会锁住肉汁
2、一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅
3、如果喜欢辣,可以用带辣味的豆豉
4、姥姥真的不是我小时候胖的主要原因,还有奶奶,姑姑们,大姨们,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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