健康水晶皮冻
营养价值 《中华本草》载:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
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步骤1/8
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我家的猪皮都是平时买的新鲜肉,平时炒肉时都把皮去掉,放冰箱里积攒起来的,先用温水洗净,煮5分钟,捞出,用刀刮去皮内剩余的脂肪层,刮的越净越好,整干净后,再用温水洗几遍,切成细条即可!
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步骤2/8
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用一个不锈钢的调料盒把准备好的大料都放进去!没有调料盒用纱布也可!
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步骤3/8
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调料盒
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步骤4/8
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加温水开始煮,大火烧开后,开小火煮1个小时即可!(小火半小时后放盐)
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步骤5/8
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自然放凉后,再放冰箱保鲜层,放一夜,即可
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步骤6/8
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第二天,健康皮冻就可以吃了
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步骤7/8
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切块放盘里
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最后一步
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调好蒜醋香油汁,蘸着吃,味道鲜美,自己做的皮冻浓度高,非常Q!
重点就是肉皮上的脂肪刮干净即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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