桃胶皂角米银耳羹

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补充胶原蛋白的养生美容圣品，口感丝滑Ｑ弹，简单易学，功效繁多，老少皆宜

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶 20-30g

、

皂角米 20颗

、

银耳半个

、

桂圆 10颗

、

红枣 12颗

、

枸杞适量

、

黄冰糖适量

、

糖桂花一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 将桃胶置于大碗中清水浸泡7-8小时以上2. 皂角米浸泡5-6小时以上3. 泡发后换水以清除杂质，捞出备用
步骤2/8 点击查看大图
银耳浸泡30-60分钟以上，泡发后撕成小朵，去蒂备用
步骤3/8 点击查看大图
1. 红枣过水冲洗2. 桂圆干去壳
步骤4/8 点击查看大图
枸杞过水冲洗备用
步骤5/8 点击查看大图
一起放入砂锅中，加矿泉水适量，炖2.5小时，根据家中的锅适当调整时间，最后半小时根据自己口感加入适量黄冰糖
步骤6/8 点击查看大图
出锅后放入一勺糖桂花。糖桂花具有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒等功效。糖尿病患者及内热过盛者禁用。
步骤7/8 点击查看大图
枸杞建议最后半小时同黄冰糖一同放入，色泽及口感会更好
最后一步点击查看大图
成品，丝滑Ｑ弹，口味极佳

小贴士

1. 女士建议吃温热的。 2. 夏天待冷却后也可放入冰箱中冷藏，作为夏日甜品，口感也是极好的。 3. 桃胶又叫桃脂，桃凝，桃花泪。有补充胶原蛋白，养护肠胃，去除色斑，痤疮粉刺等功效，孕妇禁用。 4. 皂角米，学名滇皂荚，俗称皂角米、皂角仁，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称。其营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜。 5. 银耳性平无毒，有补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺之功效。还能增强免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，有抗老去皱及紧肤的作用，适合长期服用。 6. 根据个人口味可加入燕窝，红枣，桂圆，枸杞，百合，椰肉或椰汁等

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发布于 2019-02-04

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